海鮮料理というとお造りか直火で焼くといった調理法が一般的ですが、
当店では分厚い鉄板を使い高火力で一気に焼き上げる海鮮鉄板焼きが味わえます。
さらに全ての鉄板料理には毎日お店で仕込む濃厚な鯛出汁を使用しているので、
より深い味わいと海鮮の風味をお楽しみいただけます。
当店でしか味わえない海鮮の新たな可能性と美味しさをぜひ一度ご賞味ください。
食べやすく一口大にカットした鮮魚を焼鳥の様に串にさして
鉄板で焼き上げる、当店の名物メニュー。
味付けは塩と鯛出汁のみとシンプルにすることで、
素材の持ち味を最大限引き出しました。
さっぱりしつつも濃厚な旨味があり、どんなお酒とも相性抜群です。
真鯛串焼き
440円
鮭串焼き
440円
鯖の串焼き
440円
長時間炊き上げることで骨の髄から旨味を極限まで抽出した
自家製鯛出汁をたっぷり使用した、贅沢な味わいの出汁巻き。
鉄板を使い短時間で一気に焼き上げることで、
普通の出汁巻きよりもとろとろふわふわの食感に仕上げました。
すりおろした山芋と鯛出汁だけでふわとろ食感に
焼き上げました。
ソース・醤油お好きな味付けでお召し上がりいただけます。
お酒と鯛出汁だけでシンプルに蒸しあげたあさりが
こぼれんばかりに盛り付けられて、見た目も豪華な一品。
子どもから大人までみんな大好きなテッパンメニューです。
海鮮に合う極上の日本酒をはじめ、
ビール・焼酎・ワイン・カクテルといった定番人気のお酒のほかに、紅しょうがチューハイといった変わり種もスタンバイ。
その日の気分に合わせてお好きなお酒をお選びいただけます。
当店では、大阪産の銘酒を中心に魚との相性を考慮し
何度も試飲を重ねた上で納得のいくものだけを仕入れており、
日本酒好きな方も納得の品揃えとなっております。
また、日本酒を飲み慣れていない方もお好みに応じて
ピッタリのお酒をご提案させていただきますので、
お気軽にお声掛けください。